Capítulo 1, Sofrito, Baja California

Capítulo 2, Norte de México

Capítulo 3, Centro Norte de México

Capítulo 4, Centro Sur de México

Capítulo 5, Chiapas, Guatemala y Belice

Capítulo 6, Cuba

Capítulo 7, Jamaica

Capítulo 8, República Dominicana

Capítulo 9, Isla Guadalupe